Rawon için Malzemeler
- 1 kg dana eti
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 sap taze soğan
- Yarım çay kaşığı şeker
- 5-6 adet arpacık soğanı
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
Rawon Nasıl Yapılır?
- Geniş bir tencereye ayçiçek yağını alın ve ısıtın.
- Yağ ısındıktan sonra doğranmış arpacık soğan ve sarımsağı ekleyin.
- Küp küp doğranmış dana etini yüksek ateşte kızarana karıştırarak pişirin.
- Pişen etlerin üzerine su, tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyin. Kısık ateşte etler yumuşayıp çorba kaynayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
- Sürenin sonunda doğramış olduğunuz taze soğanı çorbanın üzerine ilave ederek karıştırın.
- Rawon çorbasını kaselere ilave ederek servis edebilirsiniz, Afiyet olsun